fbpx

Poodhalíme vám príbeh vína Tokaj! Vinum regnum Rex vinorum, viete čo to znamená?

Víno káľov – kráľ vín. Tokaj

Prvá zmienka o pestovaní viniča na území dnešného Tokaja sa datuje od roku 1248. Tokaj sa vyznačuje ako jedna z piatich oblastí na svete, kde je možné dopestovať prírodne sladké vína.

Je to najmenšia vinohradnícka oblasť na Slovensku s rozlohou 908 hektárov, ktorá sa rozprestiera na výbežkoch slanských vrchov na juhovýchode Slovenska. Základ tvorí jedinečné vulkanické podložie a pre dosiahnutie najvyššej kvality vín je potrebná dlhá, slnečná a suchá jeseň, pri ktorej sa vytvárajú cibéby. Do tejto oblasti patrí sedem obcí a to konkrétne Bara, Čerhov, Černochov, Malá a Veľká Tŕňa, Viničky a Slovenské Nové Mesto.

Aké vína sa tu vyrábajú ?

Základ tvoria tri hlavné odrody a to Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Pestuje sa tu však aj odroda menom Zéta, ktorá však nie je oficiálne schválená. Tokajské vína sa vyrábajú dvoma spôsobmi. Reduktívna výroba je moderný spôsob, pri ktorom sa používajú predovšetkým nerezové tanky a vznikajú tak moderné a ľahké vína. Ide o novodobý Tokaj, ktorý sa čoraz viac snaží dostať k bežnému konzumentovi. Názor, ktorý panuje u mnohých ľudí, že Tokaj je len o sladkých vínach, dnes už neplatí. Tou druhou a zároveň tradičnou výrobou, je oxidatívna výroba. Prebieha v drevených sudoch, ktoré nie sú naplnené do plna a ako z názvu vyplýva, dôležitý je práve kyslík, ktorý je pri tomto procese žiadúci.

Tokajské výbery

Tokajský výber je typickým vínom pre Tokaj. Vyrába sa oxidatívnou formou. Ide o takzvané putňové vína, ktorých základom sú cibéby. Cibéba je bobuľa hrozna napadnutá veľmi vzácnou plesňou Botrytis cinerea, ktorá vzniká len za špecifických klimatických podmienok. Táto pleseň sa tak nevytvorí každý rok a preto sú tokajské výbery považované za vzácne vína. Ide o sladké vína a poznáme tri až šesť-putňové vína. Putňa je nádoba, do ktorej sa zbierajú cibéby o hmotnosti 25 kilogramov a takáto jedna putňa sa zalieva suchým samorodným tokajským vínom o objeme 136 litrov. Pre Tokaj sú taktiež typické tufové pivnice, v ktorých je teplota okolo 9 stupňov a vlhkosť dosahuje až 90%. A práve v týchto pivniciach zrejú v drevených sudoch tokajské výbery po dobu minimálne 5 rokov. Tieto vína majú nádhernú zlatistú až jantárovú farbu a v chuti môžete objaviť tóny medu, hrozienok či zrelých jabĺk.

Svetový Tokaj

Tokajská oblasť je od svojho počiatku jednou z najvzácnejších vinohradníckych oblastí vo svete, kde sa od prvého počiatku rodia vína prvotriednej kvality. Tieto vína boli veľmi populárne už u mnohých kráľov a tvorili neoddeliteľnú súčasť ich životov. Dnes je Tokaj dostupný aj pre ľudí, ktorí majú radšej suché a svieže vína a tým sa mu dostáva čoraz viac pozornosti. Očarí Vás nielen vínami a bohatou históriou, ale aj krásnymi vinohradmi, zákutiami a rodinnými vinárstvami, ktoré Vás radi privítajú s úsmevom na tvári.

Zdroj titulná Foto: Facebook

otvaracie hodiny promo-platba-kartou otvaracie hodiny

Najnovšie blogy

Akciové ponuky

notte rossa
Akcia

Notte Rossa Primitivo Salento 0,75 l

Intenzívna vôňa sladkého ovocia, podmanivé tóny višní, čerešní, i čiernych ríbezlí, v pozadí s čokoládovým tanínom. V chuti nájdeme tiež korenisté tóny. Skvelý dojem je umocnený jemne sladkým záverom.
9,90 € 11,90 €
villa prosecco
Akcia

Mazzei Villa Marcello Prosecco DOC 0,75 l

Slamovo žltá farba, vôňa zelených jabĺk a agátového kvetu prechádza do príjemne osviežujúcej chuti a plného, zaguľateného konca, ktorý pochádza z predĺženého nazrievania na kvasinkách. Aj preto ide o jedno z najlepších vín Prosecco na trhu.
17,90 € 19,90 €
borovicka borec
Akcia

Grepovička: Borovička Borec 0,7 l + Grepový džús Pfanner 1 l

Legendárny mix sa dostal do našej ponuky, Grepovičku si môžete vychutnať v kombinácií Borovičky Borec od St. Nicolaus a kvalitného Grepového džúsu Pfanner za zvýhodnenú cenu!
9,90 € 11,90 €
jagermeister
Akcia

Jägermeister SCHARF 33% 0,7 l

NOVINKA - ďalší legendárny bylinný likér od nemeckej značky Jägermeister. Recept je založený na originálnej receptúre z 56 bylín ako ostatné likéry Jägermeister s vyšším podielom prírodného zázvoru a koreňa ázijského zázvoru galangal, ktorý dodáva ostrosť.
19,90 € 22,00 €
gin-tonic
Akcia

Gordons Gin 0,7 l + Kinley Tonic 1,5 l

Dvojica ktorá k sebe jednoducho patrí! Gin a Tonic sa najmä v poslednom období tešia mimoriadnej obľube. Je to predovšetkým pre ich vyváženú chuť a jednoduchosť prípravy, pre osvieženie chuti odporúčame pridať šťavu a kôru z limetky.
15,90 € 16,90 €
Rus standard
Akcia

Russian Standard 40% 1,0 l

Filtrácia Vodky Russkij Standart Original sa prevádza cez filtre z brezového dreveného uhlia. Vodka Russkij Standart je pripravená tradičným spôsobom z komponentov tej najvyššej možnej kvality: najlepších odrôd pšenice z centrálnej oblasti Ruska, čistej, nedestilovanej, mäkkej vody zo severných oblastí Ruska, ktorá je trpezlivou filtráciou dotiahnutá k dokonalosti.
19,90 € 35,00 €
Rus standard
Akcia

Russian Standard 40% 0,7 l

Filtrácia Vodky Russkij Standart Original sa prevádza cez filtre z brezového dreveného uhlia. Vodka Russkij Standart je pripravená tradičným spôsobom z komponentov tej najvyššej možnej kvality: najlepších odrôd pšenice z centrálnej oblasti Ruska, čistej, nedestilovanej, mäkkej vody zo severných oblastí Ruska, ktorá je trpezlivou filtráciou dotiahnutá k dokonalosti.
14,90 € 25,00 €
budvar10
Akcia

24 x Budweiser Budvar 10° 0,5 l

Náš svetlý ležiak je pivo pre pravých fajnšmekrov. Najurodzenejšie samičie hlávky kvalitného žateckého chmeľu, panensky čistá prírodná voda a prednostne vyberané zrnká unikátnej odrody moravského jačmeňa z neho robia nápoj naozajstných znalcov.
19,90 € 31,20 €
stolichnaya-vodka-pijeme
Akcia

Vodka Stolichnaya 40% 1,0 l

Stolichnaya Vodka je jednou z najznámejších a najpredávanejších vodiek na svete, prezývaná tiež Matka všetkých vodiek. Charakteristická chuť a obilné aróma vodky Stolichnaya vzniká počas štvornásobnej destilácie kvalitnej ozimnej pšenice a štvorfázovej filtrácie.
17,90 € 24,90 €
nicohappy
Akcia

Nicolaus Vodka Extra Jemná 1,0 l + Happy Day Pomaranč 100% 1,00 l

14,90 € 17,50 €
multipacky-redbull-rusky
Akcia

Russian Standard 0,7l + 4ks RedBull 0,25l

19,90 € 23,70 €
multipacky-redbull-nicolaus
Akcia

Nicolaus Vodka 0,7l + 4ks RedBull 0,25l

13,90 € 18,80 €
moet
Akcia

Moët & Chandon Brut Imperial 12% 0,75l

Brut Impérial je vyvážená zmes troch odrôd vína, ktoré odhaľuje postupnosť elegantných a harmonických dojmov, sviežej zrelosti, jemných a vycibrených línii, navodzujúcich pocit pohody a príjemného rozpoloženia.
49,90 € 59,90 €
red bull 250
Akcia

Red Bull 0,25 l

Red Bull je energetický nápoj vyrábaný v Rakúsku. Pôvodný recept na nápoj Red Bull pochádza z Thajska a bol neskôr chuťovo upravený. Obsahuje Kofeín, taurín, vitamíny skupiny B, sacharózu a glukózu + pramenitú alpskú vodu.
1,90 € 2,20 €
captain morgan
Akcia

Captain Morgan Spiced Gold 35% 0,7 l

Unikátny jamajský rum prekvapí neopakovateľnou chuťou, chuťou ročného zrenia v dubových sudoch obohatenú o jedinečnú príchuť tajnej zmesi bylin a korenín. Legendárny kapitán Henry Morgan bol jedným z najobdivovanejších bukanírov 17. storočia. Preslávil sa odvahou,šľachetnosťou a družnosťou pri objavitelských expedíciách na Barbados a Jamajku. Jeho sláva mu priniesla nakoniec aj kreslo jamajského guvernér, ale to neznamenalo aby sa vzdal svojej túžby po dobrodružnom živote. Novým objektom jeho dobyvateľských túžob sa od roku 1680 stal tunajší trh s rumom, kde vznikla slávna značka Captain Morgan. Krajina pôvodu: Jamajka Výrobca: Captain Morgan Konzumácia: Čistý s ľadom, alebo do miešaných nápojov
14,90 € 21,00 €
Grants whiskey
Akcia

Grant’s whisky 40% 0,7 l

Táto miešaná whisky je vyrábaná podľa pôvodnej originálnej receptúry, pochádzajúcej z roku 1898. Zakladateľ spoločnosti William Grant. Svojou jedinečnou chuťou patrí medzi najkvalitnejšie whisky. Po zmiešaní vytvárajú sladové a obilné whisky mnohostrannú, jemnú a lahodná chuť. Chuť svieža, slad, karamel, rašelina a náznak čokolády. Farbu má stredne až platinovo zlatú. Dlhá a skvelá dochuť.
14,90 € 21,00 €
captain morgan
Akcia

Captain Morgan Spiced Gold 35% 1,0 l

Unikátny jamajský rum prekvapí neopakovateľnou chuťou, chuťou ročného zrenia v dubových sudoch obohatenú o jedinečnú príchuť tajnej zmesi bylin a korenín. Legendárny kapitán Henry Morgan bol jedným z najobdivovanejších bukanírov 17. storočia. Preslávil sa odvahou,šľachetnosťou a družnosťou pri objavitelských expedíciách na Barbados a Jamajku. Jeho sláva mu priniesla nakoniec aj kreslo jamajského guvernér, ale to neznamenalo aby sa vzdal svojej túžby po dobrodružnom živote. Novým objektom jeho dobyvateľských túžob sa od roku 1680 stal tunajší trh s rumom, kde vznikla slávna značka Captain Morgan. Krajina pôvodu: Jamajka Výrobca: Captain Morgan Konzumácia: Čistý s ľadom, alebo do miešaných nápojov
19,90 € 25,00 €