fbpx

Viete čo je ľadové víno, prečo je extrémne sladké a ako vzniká?

Možno niektorí z vás už počuli o ľadovom víne, tí ktorí nie prečítajte si náš článok. Príbeh ľadového vína prezrádza jeho názov, no nie v doslovnej forme, tak ako by sa to mohlo na prvý pohľad zdať.

Ľadové víno neznemená, že víno je studené ako ľad alebo že sa servíruje v zamrznutých pohároch.

Ak ste už niekedy v obchode narazili na „fľaštičku“ ľadového vína, keďže väčšinou ich nájdeme v objeme 0,375 l čo je omnoho menej ako klasická sedemdecka vína, možno ste si kúpu aj vzhľadom na vyššiu cenovku odpustili. Treba však podotknúť, že sa nejedná o víno na bežné konzumovanie ale na vychutnávanie. Je priamo určené k niektorým degustačným chodom pestrého menu v noblesných reštauráciách.

Poďme sa pozrieť na samotný vznik, konkrétneho vína. Jeho korene v Európe majú viac než dvestoročný pôvod. Prvou krajinou na svete, kde sa toto víno začalo vyrábať bolo Nemecko. Vznik samotného vína, ako to väčšinou býva bol úplnou náhodou. V zime v roku 1794 zastihol farmárov vo Franconii nečakaný mráz. Keďže boli šetrní pokúsili sa vyrobiť víno aj zo zamrznutého hrozna. Výsledkom bolo vynikajúce víno s medovou chuťou. Pomenovali ho Eiswein čiže ľadové víno.

ladove-vino-vinica-strapec-hrozno02

Ako a kedy sa vlastne ľadové víno môže zbierať ?

Ako už predchádzajúci príbeh napovedá hrozno sa zbiera ak to klimatické podmienky dovoľujú v období od novembra do februára. Teploty musia poklesnúť minimálne na -8 stupňov Celzia aby strapce poriadne premrzli. Ani tu sa to nekončí a strapce hrozna nesmú rozmrznúť predtým ako sa začnú lisovať inak by voda zriedila sladkú a tuhú šťavu. Každé vinárstvo v ktorého produktovom portfóliu nájdete ľadové víno, si svoj konkrétny postup dôsledne stráži.

Výsledkom tohto procesu je ľadové víno, ktoré má úžasnú a výnimočne sladkú chuť. Niekedy máva medovo-broskyňové či marhuľové zakončenie. Aj na Slovensku máme hneď niekoľko výrobcov ľadového vína, za ochutnanie to určite stojí, tak na zdravie!

Najnovšie blogy

Akciové ponuky

Akcia

Gordons Gin 0,7 l + Kinley Tonic 1,5 l

Dvojica ktorá k sebe jednoducho patrí! Gin a Tonic sa najmä v poslednom období tešia mimoriadnej obľube. Je to predovšetkým pre ich vyváženú chuť a jednoduchosť prípravy, pre osvieženie chuti odporúčame pridať šťavu a kôru z limetky.
15,90 € 16,90 €
Akcia

24 x Budweiser Budvar 10° 0,5 l

Náš svetlý ležiak je pivo pre pravých fajnšmekrov. Najurodzenejšie samičie hlávky kvalitného žateckého chmeľu, panensky čistá prírodná voda a prednostne vyberané zrnká unikátnej odrody moravského jačmeňa z neho robia nápoj naozajstných znalcov.
19,90 € 31,20 €
Akcia

Vodka Stolichnaya 40% 1,0 l

Stolichnaya Vodka je jednou z najznámejších a najpredávanejších vodiek na svete, prezývaná tiež Matka všetkých vodiek. Charakteristická chuť a obilné aróma vodky Stolichnaya vzniká počas štvornásobnej destilácie kvalitnej ozimnej pšenice a štvorfázovej filtrácie.
17,90 € 24,90 €
Akcia

Nicolaus Vodka Extra Jemná 1,0 l + Happy Day Pomaranč 100% 1,00 l

14,90 € 17,50 €
Akcia

Russian Standard 0,7l + 4ks RedBull 0,25l

19,90 € 23,70 €
Akcia

Nicolaus Vodka 0,7l + 4ks RedBull 0,25l

13,90 € 18,80 €
Akcia

Moët & Chandon Brut Imperial 12% 0,75l

Brut Impérial je vyvážená zmes troch odrôd vína, ktoré odhaľuje postupnosť elegantných a harmonických dojmov, sviežej zrelosti, jemných a vycibrených línii, navodzujúcich pocit pohody a príjemného rozpoloženia.
49,90 € 59,90 €
Akcia

Red Bull 0,25 l

Red Bull je energetický nápoj vyrábaný v Rakúsku. Pôvodný recept na nápoj Red Bull pochádza z Thajska a bol neskôr chuťovo upravený. Obsahuje Kofeín, taurín, vitamíny skupiny B, sacharózu a glukózu + pramenitú alpskú vodu.
1,90 € 2,20 €
Akcia

Russian Standard 40% 1,0 l

Filtrácia Vodky Russkij Standart Original sa prevádza cez filtre z brezového dreveného uhlia. Vodka Russkij Standart je pripravená tradičným spôsobom z komponentov tej najvyššej možnej kvality: najlepších odrôd pšenice z centrálnej oblasti Ruska, čistej, nedestilovanej, mäkkej vody zo severných oblastí Ruska, ktorá je trpezlivou filtráciou dotiahnutá k dokonalosti.
19,90 € 35,00 €
Akcia

Russian Standard 40% 0,7 l

Filtrácia Vodky Russkij Standart Original sa prevádza cez filtre z brezového dreveného uhlia. Vodka Russkij Standart je pripravená tradičným spôsobom z komponentov tej najvyššej možnej kvality: najlepších odrôd pšenice z centrálnej oblasti Ruska, čistej, nedestilovanej, mäkkej vody zo severných oblastí Ruska, ktorá je trpezlivou filtráciou dotiahnutá k dokonalosti.
14,90 € 25,00 €
Akcia

Captain Morgan Spiced Gold 35% 0,7 l

Unikátny jamajský rum prekvapí neopakovateľnou chuťou, chuťou ročného zrenia v dubových sudoch obohatenú o jedinečnú príchuť tajnej zmesi bylin a korenín. Legendárny kapitán Henry Morgan bol jedným z najobdivovanejších bukanírov 17. storočia. Preslávil sa odvahou,šľachetnosťou a družnosťou pri objavitelských expedíciách na Barbados a Jamajku. Jeho sláva mu priniesla nakoniec aj kreslo jamajského guvernér, ale to neznamenalo aby sa vzdal svojej túžby po dobrodružnom živote. Novým objektom jeho dobyvateľských túžob sa od roku 1680 stal tunajší trh s rumom, kde vznikla slávna značka Captain Morgan. Krajina pôvodu: Jamajka Výrobca: Captain Morgan Konzumácia: Čistý s ľadom, alebo do miešaných nápojov
14,90 € 21,00 €
Akcia

Grant’s whisky 40% 0,7 l

Táto miešaná whisky je vyrábaná podľa pôvodnej originálnej receptúry, pochádzajúcej z roku 1898. Zakladateľ spoločnosti William Grant. Svojou jedinečnou chuťou patrí medzi najkvalitnejšie whisky. Po zmiešaní vytvárajú sladové a obilné whisky mnohostrannú, jemnú a lahodná chuť. Chuť svieža, slad, karamel, rašelina a náznak čokolády. Farbu má stredne až platinovo zlatú. Dlhá a skvelá dochuť.
14,90 € 21,00 €
Akcia

Captain Morgan Spiced Gold 35% 1,0 l

Unikátny jamajský rum prekvapí neopakovateľnou chuťou, chuťou ročného zrenia v dubových sudoch obohatenú o jedinečnú príchuť tajnej zmesi bylin a korenín. Legendárny kapitán Henry Morgan bol jedným z najobdivovanejších bukanírov 17. storočia. Preslávil sa odvahou,šľachetnosťou a družnosťou pri objavitelských expedíciách na Barbados a Jamajku. Jeho sláva mu priniesla nakoniec aj kreslo jamajského guvernér, ale to neznamenalo aby sa vzdal svojej túžby po dobrodružnom živote. Novým objektom jeho dobyvateľských túžob sa od roku 1680 stal tunajší trh s rumom, kde vznikla slávna značka Captain Morgan. Krajina pôvodu: Jamajka Výrobca: Captain Morgan Konzumácia: Čistý s ľadom, alebo do miešaných nápojov
19,90 € 25,00 €