fbpx

Viete ako spoznáte kvalitné Prosecco a čo znamenajú označenia D.O.C. a D.O.C.G. ?

Prosecco, čo sa vám vybaví pri tomto slove?  Dobre známy miešaný drink Aperol Spritz ? Nám jednoznačne príjemne vychladené, kvalitné víno s bublinkami, ktoré si najlepšie vychutnáme ako osvieženie počas slnečných dní. Pili ste už skutočné prosecco alebo ste sa nechali nachytať na „fejk“ ? Viete aké má byť skutočné a kvalitné prosecco ?

Poďme sa bližšie pozrieť na samotnú históriu tohto nápoja. Prosecco vzniklo podľa dochovaných  dokumentov už pred dvetisíc rokmi, teda v rímskej dobe. Od toho obdobia sa stalo prosecco neuveriteľne populárne, ako po celom svete, tak aj u nás na Slovensku. Samotná výroba prosecca sa oproti klasickému šumivému vínu, okrem iného líši, aj v samotnej výrobe. Kým klasické víno sa vyrába  v drevených sudoch, prosecco v kovových nádobách.

Pri samotnej výrobe platí niekoľko prísnych pravidiel a to už od momentu, kedy idete sadiť vinicu. Rovnako ako kedysi aj dnes sa pravé prosecco môže vyrábať iba z odrody Gléra.  Tá musí zastupovať minimálne 85% obsahu bobúľ, z ktorých je vyrobené a, zvyšných 15% môže byť odroda Chardonnay alebo Pinot Noir. Tak isto to platí aj pre oblasti, kde sa hrozno pestuje a vyrába aby sme mohli hovoriť o originál proseccu, musí pochádzať z regiónu Friuli a Veneto.

To najkvalitnejšie Prosecco Superiore pochádza zo svahov medzi mestami Conegliano a Valdobbiane (Prosecco Superiore Valdobbiadene) a z oblasti Asolo (Prosecco Superiore Asolo). Vína z týchto dvoch lokalít sa môžu pýšiť chráneným označením pôvodu DOCG (Denominazione Di Origine Controllata e Garantita).

sampus

Okrem označenia DOCG ako sme spomínali, poznáme aj označenie Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata), čo je označenie základného prosecca. Toto označenie zaručuje, že víno, ktoré pijete vzniklo v oblasti v ktorej sa zo zákona môže vyrábať a boli dodržané všetky predpisy. V rámci označenia DOC môžete nájsť aj ružové prosecco. Táto varianta pri označení DOCG neprichádza do úvahy.

Prosecco rozdeľujeme do rôznych kategórií podľa intenzity perlenia sú to: Prosecco Spumante, Prosecco Frizzante, ktoré je menej šumivé a Prosecco Tranquillo, ktoré je bez bubliniek. Ak ste o proseccu bez bubliniek, nepočuli tak je to tým, že za hranicami Talianska ho majú málokde.

Prosecco nájdeme vo variante od suchého až po sladké. Podľa zbytkového cukru sa delí na Brut-najsuchšie prosecco obsahuje 0-12g zbytkového cukru (na liter). Extra dry- hladšia chuť obsahuje 12-17 gramov cukru. Dry- sladší typ s obsahom 17-32 gramov cukru a najsladšie Demi-sec s obsahom 32-50 gramov zbytkového cukru.

Ako teda samotné prosecco chutí?

Ak ste ho pili v miešaných drinkoch akými, je napríklad Aperol Spritz, ja načase ochutnať ho aj samostatne. Presecco je ľahké a svieže s výraznou ovocne-kvetinovou arómou. Prosecco sa v Taliansku najčastejšie popíja ako aperitív. Nezabudnite, že Prosecco sa predáva vždy vo fľašiach s korkom. Rovno môžete ochutnať a pohodlne si objednať z našej ponuky, napríklad novinku Mazzei Villa Marcello Prosecco DOC.

Tak na zdravie a pite s rozumom.

 

 

 

 

 

otvaracie hodiny promo-platba-kartou otvaracie hodiny

Najnovšie blogy

Akciové ponuky

Akcia

Hendrick’s Lunar Gin 43,4% 0,7l

Jedinečný Hendrick’s Gin s 11 bylinami infuzovanými ružami a uhorkou bol mesačnými lúčmi prepojený s ďalšími fascinujúcimi prísadami vypestovanými pod mesačnou oblohou. Vznikol tak delikátne korenený gin s výrazne kvetinovou arómou a so štipkou citrusu.
44,90 € 59,90 €
notte rossa
Akcia

Notte Rossa Primitivo Salento 0,75 l

Intenzívna vôňa sladkého ovocia, podmanivé tóny višní, čerešní, i čiernych ríbezlí, v pozadí s čokoládovým tanínom. V chuti nájdeme tiež korenisté tóny. Skvelý dojem je umocnený jemne sladkým záverom.
9,90 € 11,90 €
villa prosecco
Akcia

Mazzei Villa Marcello Prosecco DOC 0,75 l

Slamovo žltá farba, vôňa zelených jabĺk a agátového kvetu prechádza do príjemne osviežujúcej chuti a plného, zaguľateného konca, ktorý pochádza z predĺženého nazrievania na kvasinkách. Aj preto ide o jedno z najlepších vín Prosecco na trhu.
17,90 € 19,90 €
jagermeister
Akcia

Jägermeister SCHARF 33% 0,7 l

NOVINKA - ďalší legendárny bylinný likér od nemeckej značky Jägermeister. Recept je založený na originálnej receptúre z 56 bylín ako ostatné likéry Jägermeister s vyšším podielom prírodného zázvoru a koreňa ázijského zázvoru galangal, ktorý dodáva ostrosť.
19,90 € 22,00 €
dry gin
Akcia

The Botanist Islay Dry Gin 46% 0,7 l

The Botanist je prestížny a majstrovsky vycíbrený gin destilovaný v destilérke Bruichladdich. Nadmieru lákavý, saténovo hladký gin s explodujúcimi kvetovými vôňami a bohatou, lahodne vyzretou chuťou. Obsahuje 22 aromatických bylín a kvetín rastúcoch na ostrove a tak dopĺňa zostavu deviatich klasických rastlín na výrobu ginu.
34,90 € 39,90 €
gin-tonic
Akcia

Gordons Gin 0,7 l + Kinley Tonic 1,5 l

Dvojica ktorá k sebe jednoducho patrí! Gin a Tonic sa najmä v poslednom období tešia mimoriadnej obľube. Je to predovšetkým pre ich vyváženú chuť a jednoduchosť prípravy, pre osvieženie chuti odporúčame pridať šťavu a kôru z limetky.
15,90 € 16,90 €
Rus standard
Akcia

Russian Standard 40% 1,0 l

Filtrácia Vodky Russkij Standart Original sa prevádza cez filtre z brezového dreveného uhlia. Vodka Russkij Standart je pripravená tradičným spôsobom z komponentov tej najvyššej možnej kvality: najlepších odrôd pšenice z centrálnej oblasti Ruska, čistej, nedestilovanej, mäkkej vody zo severných oblastí Ruska, ktorá je trpezlivou filtráciou dotiahnutá k dokonalosti.
19,90 € 35,00 €
Rus standard
Akcia

Russian Standard 40% 0,7 l

Filtrácia Vodky Russkij Standart Original sa prevádza cez filtre z brezového dreveného uhlia. Vodka Russkij Standart je pripravená tradičným spôsobom z komponentov tej najvyššej možnej kvality: najlepších odrôd pšenice z centrálnej oblasti Ruska, čistej, nedestilovanej, mäkkej vody zo severných oblastí Ruska, ktorá je trpezlivou filtráciou dotiahnutá k dokonalosti.
14,90 € 25,00 €
budvar10
Akcia

24 x Budweiser Budvar 10° 0,5 l

Náš svetlý ležiak je pivo pre pravých fajnšmekrov. Najurodzenejšie samičie hlávky kvalitného žateckého chmeľu, panensky čistá prírodná voda a prednostne vyberané zrnká unikátnej odrody moravského jačmeňa z neho robia nápoj naozajstných znalcov.
19,90 € 31,20 €
stolichnaya-vodka-pijeme
Akcia

Vodka Stolichnaya 40% 1,0 l

Stolichnaya Vodka je jednou z najznámejších a najpredávanejších vodiek na svete, prezývaná tiež Matka všetkých vodiek. Charakteristická chuť a obilné aróma vodky Stolichnaya vzniká počas štvornásobnej destilácie kvalitnej ozimnej pšenice a štvorfázovej filtrácie.
17,90 € 24,90 €
nicohappy
Akcia

Nicolaus Vodka Extra Jemná 1,0 l + Happy Day Pomaranč 100% 1,00 l

14,90 € 17,50 €
multipacky-redbull-rusky
Akcia

Russian Standard 0,7l + 4ks RedBull 0,25l

19,90 € 23,70 €
multipacky-redbull-nicolaus
Akcia

Nicolaus Vodka 0,7l + 4ks RedBull 0,25l

13,90 € 18,80 €
hendricks
Akcia

Hendrick’s Gin 41,4% 0,7l

Jalovec, koriander a citrusovú kôru doplňuje lahodný dotyk ruží, dosiahnutý jemným vylisovaním olejov z okvetných lístkov. A na záver uhorka! Jej podstata je získaná drtením čerstvého plodu a následným miešaním drene so studenou vodou. Je to gin destilovaný v škótskej prímorskej dedinke Girvan.
39,90 € 49,90 €
moet
Akcia

Moët & Chandon Brut Imperial 12% 0,75l

Brut Impérial je vyvážená zmes troch odrôd vína, ktoré odhaľuje postupnosť elegantných a harmonických dojmov, sviežej zrelosti, jemných a vycibrených línii, navodzujúcich pocit pohody a príjemného rozpoloženia.
49,90 € 59,90 €
red bull 250
Akcia

Red Bull 0,25 l

Red Bull je energetický nápoj vyrábaný v Rakúsku. Pôvodný recept na nápoj Red Bull pochádza z Thajska a bol neskôr chuťovo upravený. Obsahuje Kofeín, taurín, vitamíny skupiny B, sacharózu a glukózu + pramenitú alpskú vodu.
1,90 € 2,20 €
captain morgan
Akcia

Captain Morgan Spiced Gold 35% 0,7 l

Unikátny jamajský rum prekvapí neopakovateľnou chuťou, chuťou ročného zrenia v dubových sudoch obohatenú o jedinečnú príchuť tajnej zmesi bylin a korenín. Legendárny kapitán Henry Morgan bol jedným z najobdivovanejších bukanírov 17. storočia. Preslávil sa odvahou,šľachetnosťou a družnosťou pri objavitelských expedíciách na Barbados a Jamajku. Jeho sláva mu priniesla nakoniec aj kreslo jamajského guvernér, ale to neznamenalo aby sa vzdal svojej túžby po dobrodružnom živote. Novým objektom jeho dobyvateľských túžob sa od roku 1680 stal tunajší trh s rumom, kde vznikla slávna značka Captain Morgan. Krajina pôvodu: Jamajka Výrobca: Captain Morgan Konzumácia: Čistý s ľadom, alebo do miešaných nápojov
14,90 € 21,00 €
Grants whiskey
Akcia

Grant’s whisky 40% 0,7 l

Táto miešaná whisky je vyrábaná podľa pôvodnej originálnej receptúry, pochádzajúcej z roku 1898. Zakladateľ spoločnosti William Grant. Svojou jedinečnou chuťou patrí medzi najkvalitnejšie whisky. Po zmiešaní vytvárajú sladové a obilné whisky mnohostrannú, jemnú a lahodná chuť. Chuť svieža, slad, karamel, rašelina a náznak čokolády. Farbu má stredne až platinovo zlatú. Dlhá a skvelá dochuť.
14,90 € 21,00 €
captain morgan
Akcia

Captain Morgan Spiced Gold 35% 1,0 l

Unikátny jamajský rum prekvapí neopakovateľnou chuťou, chuťou ročného zrenia v dubových sudoch obohatenú o jedinečnú príchuť tajnej zmesi bylin a korenín. Legendárny kapitán Henry Morgan bol jedným z najobdivovanejších bukanírov 17. storočia. Preslávil sa odvahou,šľachetnosťou a družnosťou pri objavitelských expedíciách na Barbados a Jamajku. Jeho sláva mu priniesla nakoniec aj kreslo jamajského guvernér, ale to neznamenalo aby sa vzdal svojej túžby po dobrodružnom živote. Novým objektom jeho dobyvateľských túžob sa od roku 1680 stal tunajší trh s rumom, kde vznikla slávna značka Captain Morgan. Krajina pôvodu: Jamajka Výrobca: Captain Morgan Konzumácia: Čistý s ľadom, alebo do miešaných nápojov
19,90 € 25,00 €